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二夜限りのベラビスタ・ワイナリー。誇り高きサムライたちが誘う、美食家たちが瀬戸内で世界を感じる夜
日本を代表する世界のトップソムリエ 石田博 氏
日ごとに暑さが増し、春を超え一気に初夏へ真夏へと、日本列島がまるで足早に四季を駆け抜けているかのようです。
またたく間に活気づく内海の島々やマリーナ、そして野山の木々や花々などの自然たち。
好奇心たっぷりのワガママな大人たちが、ベラビスタへ熱い視線を注ぐ季節がやってまいります。
瀬戸内リゾートの、正に新機軸─
日本のトップソムリエ・石田博 氏とベラビスタがともに紡ぎ出す、ワインを通じた美食会を開催いたします。
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美食家たちが瀬戸内で世界を感じる夜
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▶ http://www.bella-vista.jp/ishida_sp_plan.html
・日程
第1回目：2018年7月6日（金）～7月7日（土）
第2回目：2018年7月7日（土）～7月8日（日）
定員：1日20名様
・場所
ベラビスタ スパ＆マリーナ尾道
メインダイニング「Erretegia（エレテギア）」
・料金 ※1泊2食込
＜スタンダード ルーム＞
105,840円/1名 （2名1室）
122,040円/1名 （1名1室）
＜スイート＞
123,120円/1名 （2名1室）
156,600円/1名 （1名1室）
※消費税、サービス料込の価格です。
※天候や入荷状況、進行状況により、タイムテーブルや料理内容は予告なく変更する場合がございます。
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石田博 氏 コメント
この度、ベラビスタのこのようにスペシャルなイベントで
皆様をお迎えできることを、光栄に、大変嬉しく思います。
ワインの世界は近年多様に変化を遂げて、これまでの概念が大きく
くつがえされています。
また、同時に主要産地としてワインの代名詞となっていた
フランスはじめヨーロッパ伝統国の存在をゆるがすような、
新しいワイン生産地が台頭してきています。
様々なスペース、アトラクションでワインの世界、
世界のワインを始め、多彩なお飲み物をご堪能いただけるよう
アイディアを散りばめてゆきます。
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世界のワインを知る男と、瀬戸内‛地産地消’の申し子・エレテギア藤井シェフが紡ぎ出すハーモニーは、一体どんな美学を申し伝えてくれるのか─
ベラビスタに一歩足を踏み入れると、あちらこちらに誘惑のエッセンスが散りばめられています。
気持ちの高ぶりそのままに、アイランドビーチからはじまる冒険へと出かけましょう。
ベラビスタだから叶う特異なシチュエーションに、いつの間にかすべてを委ねてしまえば、レセプションタイムではついつい饒舌に。
その湧き上がる想いは、ラウンジから望むサンセットと‘ワインのしらべ’にのせて噛みしめて。
石田氏のトークショーとワインの博識は、美食家たちのプライドをこの上なくくすぐることでしょう。
石田氏が注いでくれた世界のワインのスピリットを、ベラビスタらしく最大限に広げて魅せるのは、エレテギア藤井シェフの瀬戸内‛地産地消’のお手並み。
興奮冷めやらぬ美食家は、ディナーエンドにバーやラウンジでワイントークを繰り広げるのも佳し。
そんな冒険にスパイスを添えるのは、デビュー以来破竹の躍進を続ける絵本作家・長田真作（ながた しんさく）の世界観。
一見、やわらかな趣でありながら、その疾走感と破壊力で観るものの感性を突き動かします。
世界の一流、歴史の恩恵、覚醒する誇りと情熱。
あなたの価値を躊躇なく是認する、そんなハーモニーに、どうぞ賛同してください。
◆石田 博 -いしだ ひろし-
レストラン ローブ （Restaurant L’aube）ソムリエ
合同会社 SOUPLESS 代表
一般社団法⼈ 日本ソムリエ協会 副会長
1969年東京都出身。
1990年ホテルニューオータニ入社後、ソムリエを志し、
1994年よりレストラン「トゥールダルジャン 東京」に配属、フランス料理とサービスを学び、ソムリエとしてのキャリアをスタート。
2000年、第10回世界最優秀ソムリエコンクール第3位。
2004年「ベージュ アラン・デュカス 東京」へ移籍、2008年より同社総支配人。
2011年「レストラン アイ（現店名・ケイスケ マツシマ）」 のシェフソムリエとして勤めながら、ホテル日航東京（現・ヒルトン東京お台場）、ホテル日航豊橋（現・ロワジール ホテル 豊橋）の顧問をつとめる。
数々のソムリエ・コンクールで優勝し、モントリオール世界大会3位入賞は、日本人としては田崎眞也氏に続く3人目の快挙。
講演、執筆、コンサルティング、教育活動など幅広く活動中。
◆藤井 智哉 -ふじい ともや-
1977年大阪府出身。
イタリアへ渡り修行を重ね、大阪のイタリアンレストランで経験を積む。
2011年、ベラビスタのイタリアンレストラン『サデン』にて副料理長を務める。
「エレテギア」グランドオープンの為にスペインの「ARZAK」・「MIRADOR DE ULIA」・「BAR ZERUKO」にて研修を重ねる。
2015年、グランドオープンしたメインダイニング「エレテギア」にて総料理長就任。
瀬戸内キロメートル・ゼロの代名詞として、瀬戸内の豊かな食材の持ち味を、エンターテインメント性溢れる発想で提供している。
■メインダイニング「Erretegia（エレテギア）」
‘食’とは、歴史や文化が繰り広げてきた風土が織りなすエンターテインメントであることに立ち返り、食材の声に耳をかたむけ食材が本来求める持ち味を、瀬戸内の豊かな自然と風土、ならではの独創的な発想でご提供いたします。
※ Erretegia（エレテギア）…バスク語で「網焼き屋」の意。
■ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道
映画と文学と坂の街、尾道と、万葉の時代からの観光名所、鞆の浦の中間に位置する、大人のための隠れ家リゾート。穏やかな瀬戸内海を一望できる高台から眺める夕日やオーシャンビューのスパは、各界の著名人に愛されています。瀬戸内の海の幸、山の幸にこだわったお料理と上質なサービスをご提供します。
＜お問い合わせ＞
ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道
Mail：bellavista@tsuneishi.com
Tel：084-987-1122
Fax: 084-987-2148
URL：http://www.bella-vista.jp/
