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冬の野菜がテーマ、瀬戸内和会席で心あたたまる時間を─ 甘みを極限まで引き出したベラビスタSOBO 暮歳の献立
冬の根菜にこだわったディナー（イメージ）
まもなく迎える新たな年へと思いを馳せれば、瀬戸内海に沈む夕陽が、せわしなさの中にも憂いを帯びているように感じられます。
ベラビスタの和会席 SOBO（ソウボウ）では、冬の瀬戸内鮮魚や旬の寒鰤、1年のうちで最も甘みを増した根野菜たちをじっくりご堪能いただける、冬ならではの和会席をご用意いたしました。
▼ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道
Japanese Dining SOBO（ジャパニーズダイニング ソウボウ）
http://www.bella-vista.jp/japanesedining_sobo.html
▼Japanese Dining SOBO 暮歳の献立
期間：～2015年12月31日（木）まで（予定）
＜ランチ＞
営業時間：12:00-13:30（L.O.）
http://www.bella-vista.jp/sobolunch.html
＜ディナー＞
営業時間：17:30-20:30（L.O.）
http://www.bella-vista.jp/sobodinner.html
どこか懐かしい郷愁の里、いつまでも眺めていたい瀬戸内の静かな海…
そんな風景を思い描き、地物の根菜を一つでも多く味わっていただけるよう、愛情をこめて仕上げました。
根菜は、長芋・蕪・ネギ・レンコン・ごぼう・大根などをはじめ、寒鰤、豆乳豆腐など、冬和食の人気者も見参。
アクセントには、海老芋やからすみ、柚子やみかんを添え、同じ素材であっても一皿一皿にインセンティブを注ぎ込みました。
そのこだわりは、〆の御飯でも（ディナー）本領を発揮、根菜の旨味・甘みを極限まで引き出した具だくさんの漬物と味噌汁を味わっていただきます。
躍動するベラビスタの中にあって、どこか昔ながらの懐かしい佇まい。
ゆったりとした時の流れとおもてなしに、心安らぐ静かな時間。
なれ親しんだ瀬戸内の、海と山の恵みを心ゆくまで。
SOBO（ソウボウ）から始まる上質な大人のストーリーに、どうぞ今後もご期待ください。
※上記は、消費税・サービス料込みの価格でございます。
※メニューは月替わり、6,000円/8,000円コースにより異なります。
※献立内容・構成は、入荷状況・天候などにより予告なく変更する場合がございます。
■Japanese Dining SOBO（ジャパニーズダイニング ソウボウ）
地産池消、瀬戸内の恵みあふれる料理長おまかせの「旬の和会席」と「美しい朝食」。
瀬戸内の海の幸、山の恵み。 心安らぐ和の風情たっぷりの空間にて、その時もっとも味わい深い、季節感溢れる美食を和の手法でお愉しみいただけます。
■ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道（ベラビスタ境ガ浜）
映画と文学と坂の街、尾道と、万葉の時代からの観光名所、鞆の浦の中間に位置する、大人のための隠れ家リゾート。穏やかな瀬戸内海を一望できる高台から眺める夕日やオーシャンビューのスパは、各界の著名人に愛されています。瀬戸内の海の幸、山の幸にこだわったお料理と上質なサービスをご提供します。
＜本リリースに関するお問い合わせ・ご予約＞
ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道（ベラビスタ境ガ浜）
Mail：bellavista@tsuneishi.com
Tel：084-987-1122
Fax: 084-987-2148
URL：http://www.bella-vista.jp/
